Sélections de recettes de cuisine de cuisine sud-africaine

Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon.

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.

Vladimir Biaggi et Jean Arnaud

Editions Jeanne Laffitte

Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.